Elaboración


En nuestras elaboraciones sólo utilizamos ingredientes naturales y de calidad, sin aditivos químicos ni conservantes, sin filtrar ni pasteurizar. Todo ello para obtener un producto más saludable y de gran pureza, sin mermar sus propiedades.

En la botella se produce una segunda fermentación que permite la carbonatación de manera natural integrando en la cerveza una burbuja fina y agradable. Ésta es una cerveza viva y le damos el tiempo de maduración necesario para potenciar y redondear sus sabores y aromas.

Nos apasionan las cervezas Belgas y esto se nota en nuestro trabajo; desde la elección de las mejores materias primas hasta las técnicas empleadas; cuidando los procesos, respetando el producto, madurando sin prisas… siguiendo la tradición de las mejores cervezas de abadía.

Nuestra prioridad es elaborar cervezas naturales de gran calidad y, aunque para ello sólo usamos medios tradicionales, siempre buscamos la innovación en nuestros estilos movidos por un espíritu creativo.


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